理清供应关系是生鲜电商发展的突破口

　　生鲜电商在“互联网+”的推动下如雨后春笋般拔地而起，但却在瓶颈处故步自封，究竟是什么阻碍了它们前进的脚步？又该如何去突破呢？其实供应关系才是根本题目所在。 　　一、生鲜电商困局首先是需求题目，其次才是供应题目 　　我们再回到当下“互联网+”热潮下的生鲜电商创业的题目中来谈谈这个行业目前面临的困局：关于生鲜电商创业的相干话题，无论是亚马逊如许的国际电商巨头，照旧BAT如许的中国互联网巨头，他们都没有选择本身做生鲜电商。生鲜创业市场在最近的两年里，则经历了换血般的大起大落，几十家公司进场，几十家公司关闭。 　　2016年初以来，曾经的生鲜电商玩家相继加速调整，每天果园关闭所有线下门店、原本生活关闭“原本便利”；从配送切入，以及和实体商业相结合的多点和爱鲜蜂，两者都因生存艰难选择了倚赖或者被收购。总之，生鲜电商创业，看上去特别很是美好。但是，现实上在冷链配送技术门槛、用户争取、产品标准化等方面面临较大的难题。 　　不过，虽然存在这么多的运营细节难题，但小我观察，这些难题虽然关键，但不是最根本的。在小我看来，生鲜电商最根本的题目是没有有用的匹配处理好供需关系这个基本的经济道理。目前的生鲜电商创新，重要解决的是供应的优化题目，但是对于另一侧更关键的需求题目，没有充足的熟悉。 　　因此潍坊网页设计，生鲜电商创业，首先是提拔需求的题目，其次才是供应优化的题目。当然，反过来也有通过供应侧优化拉升需求的题目。假如解决这个根本题目，将决定生鲜电商是否能够形成核心竞争力，从而找到红利模式。 　　二、现阶段生鲜电商知足需求存在悖论 　　互联网创新创业必要激情，但是光凭激情、创意和资本是不行的。任何商业举动，首先必须回归到最基本的商业经济规律去选择创新点。违反了基本的经济规律，不管是所谓的技术驱动，照旧模式创新，最关键照旧靠资本做后盾。而资本不会无穷的任由创业者烧钱。尽管临时的用户数据可以做的很漂亮，但最后会在资本层面和资金流方面体现出题目来。经济规律的最根本的一条就是供需关系。 　　随着生活水平的提拔，人们对生鲜果蔬的需求量普遍提拔。生鲜市场，看上去又是一个万亿级的市场。但是，如许的市场规模，真正属于电商的部分又有多少呢？假如考虑到传统生鲜的配送渠道，比如，这包括我们家附近的大型超市、菜场、生鲜店等等。能够留给线上电商的还有多少？估计这个市场规模并不想我们想象的那么乐观。 　　更何况，生鲜具有与其他物品截然不同的购物特点，从而决定了在实体店选购的风俗很难替换。我们可以随时随地对想要购买的生鲜经过近距离拿捏、试吃再确定是否购买。而不是凭借一些视频、图片或者是同伙的口碑去购买。分外是在线上购买后拿到手还存在肯定的配送时间引发部分损坏或者变质的情况下。在这种情况下，生鲜电商渠道的物品首先在价格上与传统渠道就没有竞争力。而在品质上，以小我的观察，起码大部分与传统渠道的生鲜也并没有太大的差异。 　　至于一些带有原产地特色的生鲜，在物流配送越来越方便快捷的情况下，加上现在的同伙关系圈扩大，完全可以通过向商家直接购物即可实现。也不必要经过生鲜电商这个环节多此一举。这都极大的减弱了生鲜电商的空间。 　　因此，生鲜电商的市场规模看起来很重大金王子驾驶室，但现实上能够留给他们的空间未必，现实上更多是伪需求。小我认为，在对生鲜市场的需求一侧的把握上，绝大部分电商还没有充足的正视和分析，仅仅是凭借一腔创业热情在做事。假如有资本给钱烧，这种热情更是容易冲昏理性的头脑。从需求侧来看，生鲜电商在知足需求方面就存在如许的悖论：整个生鲜市场需求很大，但生鲜电商能走的其实很小。 　　三、生鲜电商突围的方向：供应侧优化知足消耗升级 　　在需求存在较大的题目的情况下，生鲜电商的突围方向在何方？小我认为，照旧在于通过供应侧的优化来知足消耗升级人群的需求，分外是还有一部分高收入人群，可以获得更高的溢价。 　　我们来简单看一下目前生鲜电商存在的几个题目，无论是冷链物流技术、照旧产品标准化，这些都是常规的供应优化的手段，这些供应优化并没有能够对需求的更高价值的产生带来更多提拔。有的是属于扩大配送半径的题目，例如冷链技术；有的则是属于提拔服从的题目。在生鲜货品品质没有分外提拔情况下，加上激烈的市场竞争，则意味着折本做生意。 　　因此，生鲜电商当下最紧张的题目，小我认为是进步高品质的货品的比重，后者重要以高品质的货品为主，从而有用与传统配送渠道做区隔。如许，才会有更高的溢价产生。我们以网易的猪肉为例，近几年，网易老板丁磊养的猪，无论是听音乐照旧其他科学技术的应用，最后给市场形成的概念就是此猪非同平凡，品质没得说，量还分外小，不是一样平常渠道可以买得到的。在这种情况下，最近网易猪肉更是价格一起走高。从生鲜电商的角度来看，网易又何尝不是在干这个事情呢？ 　　由此，小我认为，网易猪肉其实就是一个典型的供应侧改革拉动需求提拔的案例。在产品品质有充足的概念支持的情况下，奇货可居，从而一肉难求，价格水涨船高，而且还不是你有钱想买就肯定能买的到！而如许的猪肉，在利润上肯定有充足的空间。 　　而在日常的生鲜方面，其实也可以借鉴网易猪肉的经验。我们在城里生活的人，每年过年回到乡间，肯定会感触乡间的生鲜生鲜果蔬鱼肉吃起来就分外有味道，而不像城里许多卖的那样寡淡无味。这其实并不是烹饪技巧差异题目，而完全是由食材的差异造成的。在城里平时所吃的那些，其根本在于这些生鲜生长不够时间，都是靠人工大批量种养殖体例加速催出来的。而超市或者一些生鲜店主打的有机菜等，价格高而且品质照旧不如乡间那些生长时间够的生鲜。因此，我们许多时候，通过生鲜电商购买到的，现实上是付了高价钱买了与之舛错等的东西。这使得我们很难完全信赖生鲜电商。 　　综上分析，小我认为，生鲜电商平台，假如按照目前存在的一些题目继承优化品牌策划，比如优化冷链技术、优化产品标准化、优化供应半径、优化配送线路提拔服从，等等，这也不足以杀出重围。通过在供应侧，从生鲜货品的源头发掘产品品质的独特征和差异化，这才是突破的方向。即这不是以获取更大规模的一样平常用户为主，而是以捉住具有购买力的升级的消耗人群为主。先确保有利润，再扩大生鲜的品类。当然，如许仍然会受到各种直销的冲击。而网易猪肉的模式，其实暗含了另外一条路径，即从生鲜的源头开始，本身就切入进去。其实，从前的壹号土猪也是如此。只不过他们走传统线下渠道，没有打线上电商的概念而已。 　　总之，生鲜电商突围，照旧要进一步理清供需关系这个基本题目。 　　本文由易企广州网站制作建设原创，原文地址：http://www.esmo.cn/gzqiyi7843/news/1674.html，转摘请保留版权，谢谢。